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未来,保姆要下得厨房进得书房

文章来源:快报 作者:记者 项凤华 发布时间:2012年02月19日 点击数:
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年纪较轻,学历较高,会电脑,会一门外语,普通话标准,还会开车……”这不是企业的招聘广告,而是未来一名保姆要具备的素质。昨天下午,记者从快易洁杯江苏经贸职业技术学院烹饪大赛暨大学生管家招聘说明会上获悉,南京保姆市场将细化,大学生将充实到家政行业队伍,除了目前会做家务的保姆外,电视里的那些高级管家也将走进南京人家庭。
 
大学生端着自己炒的青椒土豆丝向老家政请教
 [现状]
九成保姆的文化水平在初中以下
江苏省家庭服务业协会秘书长张乔表示,省内有20多万家政服务从业人员,90%是农民工,90%的文化水平都在初中以下。加上缺乏行业规范,不少家政中介公司在未弄清楚保姆服务熟练程度的情况下,便让其匆忙上阵。可以说,高端家政市场需求特别大。南京快易洁家政服务有限公司主管夏宁说,他们经常接到相关的需求电话,对方愿意高价请高素质的保姆,这些电话多来自一些高档小区的住户及来宁工作的外籍人员,可现状是我们找不到这样的人。
全省一年仅40多人报考四级保姆
记者从省职业技能鉴定中心了解到,按照职业标准,高端家政至少要达到三级保姆水平,也就是管家级保姆。但中心自2001年开始举行家政服务员职业资格考试以来,还没有一位家政从业人员来报考过,即便技能要求较低的四级保姆,报考的人也很少。其实,四级的要求并不高,只是有衣着打扮得体、会制作主食、会保洁保养地面、会保育婴幼儿等要求,可一年全省就40来个报考,通过率很低
相比而言,三级保姆要求较高,除了要求报考者至少有一年的家政服务从业经历,还要求能主持家庭宴请和聚会,至少会跳两种交谊舞;懂得如何美化家居、对家庭常见花卉进行合理摆放;会熟练使用家庭办公设备、电脑文字录入、收发传真;合理安排家庭日常开支;能用英语进行会话;根据家庭成员要求合理安排膳食;会幼儿教育等等。
 [举措]
高职院校要培养大学生管家
江苏经贸职业技术学院继续教育学院书记黄利文介绍,现在不少高收入家庭想找的并非只是保姆,而是一个既能上得厨房,又能进得书房的高级管家,比如懂英语,会操作电脑,懂营养搭配,会驾车,能帮助雇主处理信函等。高端家政服务人员通过学校系统培养产生,应该是一条很好的路子。国外就有很多大学设立了家政专业。黄利文说,目前江苏只有少量的高职院校开设了相关专业,而且大多瞄准的还是老年服务市场,比如他们学校就有老年服务与管理专业。
 “我们近期准备办家政培训班,感兴趣的大学生都可以来报名。未来,我们还将开设家政学专业,面向社会招生,培养复合型高级家政员。黄利文认为,现在一名大专生毕业,工资在两千元左右,但是培训完后,若从事家政,起薪起码5000元。
 [问题]
大多数大学生对此有职业歧视
大学生管家这个新职业,大学生是怎么看的?食品营养与检测专业的大一女生彭娇告诉记者,她不想去扫地洗衣服,伺候人。还有学生表示,如果是管理的岗位,可以考虑。
夏宁认为,目前南京的高端家政行业才刚刚起步,眼下学生们多是冲着高端”“高薪而来,作为独生子女,他们多数对收获的要求高,但对付出的承受力却很低,他们嫌保姆工作脏、苦、累。高端家政人员的目标是管家、家政公司经理等,但起步却要从最基层的保姆做起,有了实践经验后才能逐渐提升。这是一个过程,随着需求大,以及随着雇主年龄结构的变化,对这份职业的认识会逐步改变的。当然,这也需要有勇气的学生大胆地尝试。